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Potassio

Sodio e potassio sono due elettroliti sempre in equilibrio; se il primo aumenta, il secondo diminuisce e viceversa. Per questo motivo, l'OMS raccomanda di aumentare l'apporto di potassio per ridurre la pressione sanguigna e il rischio di patologie cardiovascolari.

Le fonti includono

  • Legumi (fagioli bianchi, ceci, lenticchie, ecc.), verdure (spinaci, bietola da coste, cavoletti di Bruxelles, patate), alcuni frutti (banana, kiwi), carne (maiale e vitello) e pesce.

È il principale elettrolito presente nel liquido intracellulare e contribuisce a mantenere il corretto equilibrio idrico del corpo.

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